НАШИ ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ
Любите домашние заготовки?
Загляните на сайт «Заготовки дома»! Там собраны рецепты домашних заготовок, советы по консервированию, заморозке овощей и ягод, варенью и соленьям.
Перейти на «Заготовки дома» →
Нежные творожные оладьи с манкой и сметаной
Простой домашний рецепт творожных оладий из доступных продуктов, которые идеально подходят для неспешного завтрака. Мягкое тесто, нежная текстура и аппетитная корочка — идеальное начало дня.
Нежные домашние оладьи из творога, приготовленные на сковороде. Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Манная крупа — 3 ст. л.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Пищевая сода — 1/2 ч. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить
- 1 Подготовьте творог Выложите 500 г влажного творога в миску. Добавьте пищевую соду, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
- 2 Добавьте яйца и сметану Положите в творожную массу 2 столовые ложки сметаны и 2 яйца. Тщательно перемешайте до однородности.
- 3 Вмешайте манку и муку Добавьте 3 столовые ложки манной крупы и 4 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте тесто.
- 4 Оставьте тесто отдыхать Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа успела набухнуть.
- 5 Выкладывайте тесто на сковороду Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой небольшими порциями прямо на сковороду. В качестве альтернативы можно использовать кондитерский мешок для одинакового размера.
- 6 Жарьте под крышкой Жарьте на медленном огне под крышкой примерно 3–4 минуты с первой стороны, затем переверните и жарьте под крышкой с другой стороны до готовности.
- 7 Уберите лишнее масло Готовые оладьи переложите на бумажные полотенца или бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла.
Секреты удачных оладий
Не добавляйте лишнюю муку. Тесто должно оставаться влажным, мягким и липким.
Обязательно дайте тесту постоять 30 минут для набухания манной крупы.
Жарьте только на небольшом огне под крышкой — это ключ к пропеканию внутри.
Используйте бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир после жарки.
Подача
Готовые творожные оладьи лучше всего подавать теплыми. Отличное дополнение к вашему завтраку.
Баварский брецель в домашних условиях — простой рецепт | Бабушкин хлеб
Домашний брецель по баварскому рецепту: хрустящая корочка, мягкий мякиш и простой способ приготовления. Пошаговый рецепт от сайта «Бабушкин хлеб».
Простой рецепт тонких домашних блинов
Блины на закваске – мягкие, тонкие и ароматные. Простой пошаговый рецепт из пшеничной или ржаной закваски с фото и советами.
Блины на крахмале – тонкий рецепт без муки
Простой пошаговый рецепт из пшеничной или ржаной закваски с фото и советами.
Домашнее сдобное тесто на закваске для булочек и пирогов — подробный рецепт
Пошаговый рецепт домашнего сдобного теста на закваске. Подходит для булочек, плетёнок и пирогов. Замес вручную и в миксере, советы по брожению и выпечке.
Синнабоны с корицей на закваске без дрожжей — пошаговый рецепт
Синнабоны с корицей на закваске без дрожжей. Подробный пошаговый рецепт с начинкой, временем расстойки и советами по выпечке.