КАЛЬКУЛЯТОР ЗАКВАСКИ
Калькулятор кормления закваски
Рассчитайте, сколько муки и воды взять для подкормки пшеничной или ржаной закваски влажностью 100%.
Пропорция подкормки
Первая цифра — закваска, вторая — мука, третья — вода.
Закваска 20 г
Мука 20 г
Вода 20 г
Всего получится 60 г
Примерное созревание при 24–26 °C 4–6 часов
Важно: время — ориентир. Смотрите на закваску: она должна заметно вырасти, стать пористой и дойти до пика.